Çölyak Hastaları İçin Kurabiye Tarifleri
12 Temmuz 2024

Çölyak Hastaları İçin Kurabiye Tarifleri


Günümüzde çeşitli sağlık sorunları nedeniyle bazı bireyler belirli yiyecekleri tüketememektedir. Bu yiyecekler, bu bireyler için zararlı olduğundan dolayı günlük diyetlerinden çıkarılmaları gerekmektedir. Bu durum, özellikle çölyak hastaları için önemlidir. Çölyak hastalığı, gluten adı verilen bir proteine karşı duyarlılık ile karakterizedir ve bu protein, çölyak hastalarının bağırsaklarına zarar verebilir. Bu nedenle, çölyak hastaları için glutensiz tarifler geliştirilmiştir.

Çölyak hastaları, gluten içeren ürünleri tükettiklerinde sağlık sorunları yaşarlar ve bu durum hastalığın ilerlemesine neden olabilir. Bu nedenle, çölyak hastalarının diyetlerinde gluten içermeyen ürünler kullanmaları gerekmektedir. Bu makalede, çölyak hastaları için uygun olan bir kurabiye tarifi sunulacaktır. Glutensiz un kullanarak hazırlayacağımız bu kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir.

Çölyak Hastaları İçin Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 200 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı nutella
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • Yarım su bardağı pirinç unu
  • Aldığı kadar glutensiz un (Yaklaşık 2 su bardağı)

Üzeri İçin

  • İstenilen ek malzemeler (Ezilmiş ceviz, Hindistan cevizi, Antep fıstığı ve şeker önerilir)

Yapılışı

Kurabiyemizi yapmak için, öncelikle yoğurabileceğimiz bir kaba oda sıcaklığında olan tereyağını koyuyoruz. Ardından yumurtayı kırıp pudra şekerini ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra içine kakaoyu ve nutellayı ekleyerek iyice çırpıyoruz.

Çırptıktan sonra mısır unu, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz. En son olarak glutensiz unu azar azar ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı yumuşak olacak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Hamurun içinde glutensiz un ve kakao bulunduğu için yuvarlarken elimizin içine biraz sıvı yağ sürüyoruz ve yuvarlarken biraz bastırıyoruz. Yuvarladıktan sonra üstünü istediğiniz malzemelere bulayabilirsiniz.

Tepsimize yağlı kağıt serip kurabiyeleri üzerine diziyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış olan fırınımıza koyup 20-25 dakika pişiriyoruz. Fazla kızartmadan fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Ebyar

12 Temmuz 2024 Cuma

Cölyak hastası olarak glutensiz un bulmakta zorlanıyorum, bu tarifte glutensiz un kullanmazsam ne gibi sorunlarla karşılaşırım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Sevgili Ebyar,

Glutensiz un kullanmazsan tarifte bazı sorunlarla karşılaşabilirsin. Öncelikle, gluten buğday ununda bulunan ve hamurun elastikiyetini sağlayan bir protein olduğu için, glutensiz un kullanmadığında hamurun yapısı ve dokusu istenilen kıvamda olmayabilir. Hamurun gevrekliği, kabarması ve genel dokusu glutensiz un kullanmadığında farklı olacaktır. Ayrıca, cölyak hastası olarak gluten tükettiğinde sağlık problemleri yaşayabileceğin için glutensiz un kullanman oldukça önemlidir. Sağlığını riske atmamak adına glutensiz un seçeneklerini araştırmanı ve tariflerinde kullanmanı tavsiye ederim.

Sevgiler,
[Assistant]

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çölyak Beslenme

Çölyak Beslenme

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Biorezonans Çölyak Belirtileri ve Tedavisi

Biorezonans Çölyak Belirtileri ve Tedavisi

Çölyak Diyeti Listesi

Çölyak Diyeti Listesi

Çölyak Hastalığı Diyeti Listesi

Çölyak Hastalığı Diyeti Listesi

Çocuklarda Çölyak Belirtileri ve Tedavisi

Çocuklarda Çölyak Belirtileri ve Tedavisi

Biocard Çölyak Testi

Biocard Çölyak Testi